Зачем, как и когда обрезать укроп

Знаете, какая зелень самая неприхотливая? Да-да, это укроп! Он вообще не парится насчет своего роста, просто весной взлетает по всему огороду без лишних хлопот. Как будто говорит: «Ребята, я тут сам справлюсь, не надо меня трогать». И правда, укроп разбрасывает свои семена так легко, что можно подумать, что они на крыльях летят по всему огороду. Поливать его не нужно — он как камелек, засуху переживет без проблем.

Но если вы все-таки захотите получить от укропа что-то большее, чем просто его присутствие на грядке, то придется немного потрудиться. Например, обрезать его. Ведь какой смысл в том, чтобы укроп рос до небес и тянулся вверх как ракета SpaceX? Лучше обрежь его — и будет тебе счастье! А чтобы не потеряться в этом мире растений и стеблей, лучше использовать специальные садовые ножницы. Точный срез гарантирован!

И вот еще один момент: если вы любите соцветия укропа и используете их для консервирования огурцов или помидоров (что может быть вкуснее домашнего маринованного огурца?), то оставьте парочку кустиков для этой цели. А все остальные можно аккуратно обрезать и добавить в свой следующий шедевр кулинарии.

Собрали целую кучу укропа? Отлично! Но не забудьте использовать его побыстрее — он как живой продукт: отлично себя чувствует пару дней после обрезки, а потом начинает буреть и портиться. Если же вы переборщили с обрезкой и укропа стало больше, чем вы сможете съесть за пару дней (не знаю, может быть, вы очень большие фанаты дилей), то можно помыть его, порезать и заморозить. Зимой будет что добавить в борщик!

А ещё можно попытаться высушить укроп — да-да, такое тоже бывает! Пучки зелени на веревочке в тени где-нибудь под потолком — и через пару дней можно измельчить её и сложить в баночку. В холодное время года такая зелень пригодится для салатов или щавелевого борща.

Так что не поленитесь поработать на огороде — обжаривайте лук перед посадкой на грядку (да-да, это поможет!), обильно поливайте свою петрушку (она этого достойна) и не забывайте про укроп. Он может быть вашим верным спутником на кухне!